Le choix de la variété du plant de vigne à implanter est une étape à prendre au sérieux, car il doit être fait en fonction de l'objectif du résultat et du sol de la parcelle. C'est la règle n°5 que nous allons vous détailler...
La commande des plants de vigne est la règle n°5:
Pour ce faire, il faut choisir le cépage ainsi que le porte-greffe afin d'obtenir le résultat souhaité en fonction de l'objectif de production.
Le cépage le plus utilisé en Charente est l'Ugni Blanc qui se décline en plusieurs clones.
Le choix doit se faire en fonction de plusieurs critères:
- le terroir et le résultat désiré
- la vigueur, la productivité et la précocité
Le porte-greffe est le lien entre le sol et le greffon.
Le choix se fait en fonction du taux de calcaire et la réserve en eau du sol.
La marque ENTAV-INRA permet d'accéder aux clones les plus récents, elle est constituée d'environ 380 variétés inscrites au catalogue officiel français avec plus de 1200 clones agréés. Choisir la marque ENTAV-INRA c'est s'assurer de pouvoir bénéficier de l'accès à la qualité sanitaire et génétique des plants et à une parfaite traçabilité des plants.
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